主料:
蛋白，
54g，
糖，
74g，
柠檬汁，
3/4滴，
水饴，
94g，
水，
42g
辅料:
吉利丁片，
10g棉花糖的做法步骤
1.蛋白加柠檬汁再分次加入白砂糖打到硬性发泡（加柠檬汁是为了好打发，没有可不加）
2.锅中放入材料糖，小火煮到118度，关火
3.煮好的糖中立刻放入泡软的吉利丁搅拌一下
4.将煮好的糖液缓缓倒入蛋白霜中
5.中高速打匀，再换低速打到温度降至45°左右
6.将做好的蛋白霜翻出1/4滴一点红色素拌匀，分别放入裱花带
7.硅胶垫上撒上手粉，在裱花带上剪一个小口挤出白色蛋白霜，晾一会儿
8.待蛋白霜用手指接触不那么沾手，挤上粉色蛋白霜，晾干后表面再撒上一层粉即可
小窍门&温馨提示
自己做的棉花糖，有助于缓解高血压的形成，中间有几个图片没有照不好意思，根据我的步骤去做肯定能成功，谢谢
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